Link verschicken   Drucken
 

Themenabend im Utspann - Schafflunder Mühlenstrom

25. 08. 2020

Das Utspann lädt am 5.09.2020 zu einem kulinarischen Themenabend ein:

 

Tag des Schafflunder Mühlenstroms

 

Geplant ist ein spannender Abend mit Beiträgen zum Schafflunder Mühlenstrom:
Die Wassermühle, die Au, deren Bewohner und Gewächse.

Freuen Sie sich auf ein korrespondierendes Menü, ein Gläschen Schafflunder Mühlen-Secco und unser Angebot zur Erlebnis-Gastronomie. Parallel servieren wir ein 3-Gang-Menü:

Oeverseer Flusskrebs (3) & Bachforelle „Wellington“ (1,2,4,9)
auf marinierten Wildkräutern (7,10,12)
* * *
Schleife von gedünstetem Lachsfilet (9), dazu Dillsoße (4,9),
Möhren-Kohlrabi-Bündchen (4) und tournierte Handewitter Kartoffeln
* * *
Erdbeer -Parfait (1,4) mit wilder Minze auf Vanille-Spiegel (1,4)
an gefüllter Hippenrolle (1,4,9,11,13)

Beginn 18.30 Uhr (mit Anmeldung)
Kosten pro Person: € 43,- (Menü & Aperitif)